Handlekurv


Handlekurven er tom

0,-

Etiopia - Dhilgee Chelbesa - French Roast


115,-
-+

Chelbesa #1 er en vaskestasjon i nærheten av landsbyen Worka, i Gedeb sør i Etiopia. Vaskestasjonen ledes av formann Girum Assafa, og prosesserer kaffe fra omtrent 170 smågårder som alle ligger innenfor 40 minutter fra stasjonen. De fleste er smågårder på under tre hektar per gård. Denne kaffen er dyrket etter økologiske prinsipper med naturlig kompostert gjødsel og uten bruk av plantevernmidler.

Kaffen plukkes og sorteres for hånd før fruktkjøttet fjernes maskinelt. Kaffen våtfermenteres siden i 72 timer før kaffebønnene vaskes i rent vann i 2 timer. Til slutt er turen har kommet til naturlig lufttørking på nettingsenger. Dette tar vanligvis omtrent 10 dager.

Med fokus på opplæring og kunnskapsheving jobber vaskestasjonen med de lokale bøndene slik at produksjonen stadig utvikles, noe som igjen kommer bøndene tilgode gjennom bla. bedre pris for råvaren sin.

Denne kaffen har en tydelig smak av sitrus, med hint av tørket urter. Vi har valgt å brenne den mørkt for deg som liker en kraftig smak i koppen, slik de drikker den i Etiopia.

 

  • Område: Gedeb
  • Bønne: Heirloom
  • Prosess: Vasket
  • Høyde: 1950-2100 moh
  • År: 2020

Smak:  Bergamottappelsin // Krydder

Relaterte produkter